12.5
Südtiroler Merlot Cabernet "Festival" DOC
12,50 €
Rebsorte: Cuvèe aus hauptsächlich Merlot und Cabernet
Jahrgang:2020
Füllmenge:0,75 l
Kellerei:Kellerei Meran
Beschreibung
Bei dieser Cuvée der großen Bordeauxklassiker Merlot und Cabernet trifft der vollmundige, weiche und elegante Geschmack des Merlot auf jenen des tiefgründigen, würzigen Cabernet. Das Ergebnis: ein echter Gaumenschmeichler.
Weitere Infos
Kellerei | Kellerei Meran |
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Regionen | Südtirol |
Farbe | Rot |
Alkohol | 13.5 % vol. |
Serviertemperatur | 15–16 °C |
Restzucker | 1.8 g/l |
Anbauzone | Lana, Algund, Meran 300–400 m |
Art | Stillwein |
Jahrgang | 2020 |
Ausbau | Barriques & kleine Eichenholzfässer |
Erziehungssystem | Guyot |
Böden | Poröse Verwitterungsböden, hoher Kiesanteil an den Hängen, sandig in der Talsohle, leicht, durchlässig |
Rebsorte | Cuvèe aus hauptsächlich Merlot und Cabernet |
Füllmenge | 0,75 l |
Gesamtsäure | 4.9 g/l |
Geschmack | Trocken |
Kostnotiz | Der Wein hat eine tiefe, dunkelgranatrote Farbe. Das Bouquet erinnert an Lakritze, Kaffeebohnen, Cassis und Kirscharomen. Im Mund kräftig, lang, mit gut eingebundenen griffigen Tanninen und weichem Abgang |
Vinifikation | Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur und Maischebewegung für ca. 15 Tage. Biologischer Säureabbau und spätere Reife in gebrauchten Barriques bzw. in kleinen Eichenholzfässern |
Begleitidee | Wild, Wildgeflügel, Lamm, klassische Fleischgerichte und Hartkäse |
Hinweis | Enthält Sulfite |
Kellerei