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Südtiroler Goldmuskateller "Graf" DOC
15,00 €
Beschreibung
Tief goldgelbe, süße Beeren sind das Markenzeichen des Goldmuskatellers – ein funkelndes Juwel der Graf-Linie. Bedingt durch die Lese im Spätherbst können nur wenige Reben an den sonnigsten Hängen des Meraner Landes, in Verbindung mit einer konsequenten Ertragsreduktion, das volle Potenzial dieser grandiosen Sorte ausschöpfen. Ein trockener Weißwein mit unverwechselbarem Muskataroma – ein wahrlich einzigartiger Duftkuss.
Weitere Infos
Kellerei | Kellerei Meran |
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Regionen | Südtirol |
Farbe | Weiß |
Alkohol | 13,50 % vol. |
Serviertemperatur | 12-14 °C |
Restzucker | 3,50 g/l |
Anbauzone | Marling, Lana, Tscherms, Algund 400–600 m |
Art | Stillwein |
Jahrgang | 2023 |
Ausbau | Edelstahltank |
Erziehungssystem | Guyot |
Böden | Poröse Verwitterungsböden, hoher Kiesanteil an den Hängen, sandig in der Talsohle, humoser, schwach lehmiger Sand |
Rebsorte | 100% Goldmuskateller |
Füllmenge | 0,75 l |
Gesamtsäure | 5,70 g/l |
Geschmack | Trocken |
Kostnotiz | Leuchtendes Strohgelb; sehr fruchtig nach Orangen & Zitronen, würziger Muskatduft; frisch, fein, harmonische Länge |
Vinifikation | Nach einer Kaltmazeration von 12 Stunden erfolgt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahltanks. Später wird der Wein für 5 Monate auf der Feinhefe gelagert, wobei hier kein biologischer Säureabbau erfolgt |
Begleitidee | Spargel, gegrilltem Gemüse, Fisch und Ziegenkäse |
Hinweis | Enthält Sulfite |
Kellerei