12.5

Südtiroler Goldmuskateller "Graf" DOC

12,50 €
Rebsorte:100% Goldmuskateller
Jahrgang:2021
Füllmenge:0,75 l
Beschreibung

Tief goldgelbe, süße Beeren sind das Markenzeichen des Goldmuskatellers – ein funkelndes Juwel der Graf-Linie. Bedingt durch die Lese im Spätherbst können nur wenige Reben an den sonnigsten Hängen des Meraner Landes, in Verbindung mit einer konsequenten Ertragsreduktion, das volle Potenzial dieser grandiosen Sorte ausschöpfen. Ein trockener Weißwein mit unverwechselbarem Muskataroma – ein wahrlich einzigartiger Duftkuss.

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KellereiKellerei Meran
RegionenSüdtirol
FarbeWeiß
Alkohol13,50 % vol.
Serviertemperatur12-14 °C
Restzucker3,50 g/l
AnbauzoneMarling, Lana, Tscherms, Algund 400–600 m
ArtStillwein
Jahrgang2021
AusbauEdelstahltank
ErziehungssystemGuyot
BödenPoröse Verwitterungsböden, hoher Kiesanteil an den Hängen, sandig in der Talsohle, humoser, schwach lehmiger Sand
Rebsorte100% Goldmuskateller
Füllmenge0,75 l
Gesamtsäure5,70 g/l
GeschmackTrocken
KostnotizLeuchtendes Strohgelb; sehr fruchtig nach Orangen & Zitronen, würziger Muskatduft; frisch, fein, harmonische Länge
VinifikationNach einer Kaltmazeration von 12 Stunden erfolgt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahltanks. Später wird der Wein für 5 Monate auf der Feinhefe gelagert, wobei hier kein biologischer Säureabbau erfolgt
BegleitideeSpargel, gegrilltem Gemüse, Fisch und Ziegenkäse
HinweisEnthält Sulfite
Kellerei