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Südtiroler Merlot Riserva "Freiherr" DOC (Magnum 1,5l)

55,00 €
Rebsorte:Merlot
Jahrgang:2016
Füllmenge:1,50 l
Beschreibung

Geschützt, am Fuße des Freibergs gelegen, gedeihen auf alten Rebstöcken äußerst hochwertige, kleinbeerige, phenolisch reife Trauben von herausragender Qualität. Mittels intensiver Handarbeit wird dieser Hochkordon bearbeitet und die Trauben einzeln selektiert. Nur wenige und jene mit den kleinsten Beeren verbleiben dabei am Stock. Die handverlesenen Trauben dieser Einzellage reifen anschließend in neuen und gebrauchten Barrique-Fässer zu wahrer Größe heran. Ein würziger, kräftiger und langlebiger Merlot Riserva, der es durchaus mit den großen Namen seines Standes aufnehmen kann.

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KellereiKellerei Meran
RegionenSüdtirol
FarbeRot
Alkohol14,50% vol.
Serviertemperatur14–16 °C
Restzucker3 g/l
AnbauzoneFreiberg oberhalb Meran 330 m
ArtStillwein
Jahrgang2016
AusbauBarriques & großes Eichenholzfass
ErziehungssystemGuyot
BödenMoränenschutt, leicht, durchlässig
RebsorteMerlot
Füllmenge1,50 l
Gesamtsäure5.6 g/l
GeschmackTrocken
KostnotizDer Wein hat eine tief eindrucksvolle Farbe, komplexe, fruchtige Noten nach Weichselkirschen, Brombeeren, mit leichten Tönen von Lakritze und Schokolade. Im Mund elegant, kräftig, harmonisch und lange anhaltend
VinifikationDie alkoholische Gärung erfolgt in einem speziellen Gärtank für ca. 10-15 Tage mit anschließendem biologischen Säureabbau. Der Wein wird vor der Abfüllung für 16 Monate in Barriques und im großen Eichenholzfass gelagert
BegleitideeWild, Wildgeflügel, klassischen Fleischgerichten und Hartkäse
HinweisEnthält Sulfite
Kellerei