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Sylvaner Südtirol Eisacktaler DOC
14,00 €
Weitere Infos
Kellerei | Stiftskellerei Neustift |
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Regionen | Südtirol |
Farbe | Weiß |
Alkohol | 13.5 % vol. |
Serviertemperatur | 8-10° C |
Restzucker | 2 |
Anbauzone | Brixen, Vahrn, Natz-Schabs 600-750 m. |
Art | Stillwein |
Jahrgang | 2023 |
Ausbau | 5 Monate in Edelstahl |
Erziehungssystem | Guyot |
Böden | schottriger Moränenboden |
Rebsorte | 100% Sylvaner |
Füllmenge | 0,75 l |
Gesamtsäure | 5,90 |
Geschmack | trocken |
Kostnotiz | Grüngelb bis Strohgelb; angenehme Fruchtnoten nach reifem Apfel, Birne und Honigmelone; kräftig, mineralisch; saftig im Abgang; |
Vinifikation | Verwendung natürlicher Hefen und Reinzuchthefen |
Begleitidee | Ist ein sehr vielseitiger Essensbegleiter; passt zu Brettljausen, Suppen, leichten Vorspeisen, Spargeln, Nudel-und Reisgerichten, Fischgerichten, Huhn und weißem Fleisch. |
Hinweis | Enthält Sulfite |
Kellerei