14.9
Weitere Infos
Kellerei | Assuli |
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Regionen | Sizilien |
Farbe | Weiß |
Alkohol | 14 % vol. |
Serviertemperatur | 12-14 °C |
Restzucker | 1,70 |
Art | Stillwein |
Jahrgang | 2018 |
Ausbau | Reifeprozess von 8-10 Monate auf feinen Resten in "sur Lies", dann in Flaschen für mindestens weitere 3-4 Monate. |
Erziehungssystem | Spaliererziehung |
Rebsorte | Catarrato, Grillo, Zibibbo |
Füllmenge | 0,75 l |
Gesamtsäure | 5,20 |
Geschmack | trocken |
Kostnotiz | Strohgelb mit grünlichem Schimmer; breites, fruchtiges Bouquet nach Aprikose und gelben Früchten,blumig; frisch, ausgewogene Mineralität |
Vinifikation | √Ñußerst schonende Pressung mit Membranpresse, anschließende statische Mostklärung und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18°-20° C in Edelstahltanks. |
Begleitidee | Exzellent zu Fischgerichten und Weichkäse. |
Hinweis | Enthält Sulfite |
Kellerei