21.8
Beschreibung
Harmonisch, weich und angenehm. Eine Offenbarung für all jene die das Besondere suchen.
Weitere Infos
Kellerei | Assuli |
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Regionen | Sizilien |
Farbe | Rot |
Alkohol | 13,50 % vol. |
Serviertemperatur | 17-18 °C |
Restzucker | 1,40 |
Art | Stillwein |
Jahrgang | 2018 |
Ausbau | Reifeprozess in großen Eichefässern. |
Erziehungssystem | Spaliererziehung |
Rebsorte | 100% Perricone |
Füllmenge | 0,75 l |
Gesamtsäure | 4,60 |
Geschmack | trocken |
Kostnotiz | intensives Rubinrot mit purpurnen Reflexen; intensiver Duft nach roten, reifen Früchten, Graphit und Veilchen; schöne Harmonie, abgerundet von weichen Tanninen |
Vinifikation | Traditionelle Gärung von 25-30 Mazerationstagen. Sehr sanfte Extraktion durch traditionelles Pumpen bei einer Temperatur von 26-28° C. |
Begleitidee | Exzellent zu mittelreifem Käse und Fleischgerichten. |
Hinweis | Enthält Sulfite |
Kellerei