11.6
Beschreibung
Breit, lang mit gutem Pfeffer. So wollen wir unseren Syrah.
Weitere Infos
Kellerei | Assuli |
---|---|
Regionen | Sizilien |
Farbe | Rot |
Alkohol | 13,50 % vol. |
Serviertemperatur | 17-18 °C |
Restzucker | 1,40 |
Art | Stillwein |
Jahrgang | 2020 |
Ausbau | In Edelstahltanks 4-5 Monaten und weitere 3-4 Monate auf der Flasche |
Erziehungssystem | Spaliererziehung |
Rebsorte | 100% Syrah |
Füllmenge | 0,75 l |
Gesamtsäure | 5,40 |
Kostnotiz | intensives Rubinrot mit violetten Reflexen; angenehme würzige Noten nach Lakritze & Pfeffer; frisch, schmackhaft, langanhaltend |
Vinifikation | Sanftes Pressen und Entrappen von 10 bis 15 Tagen (je nach Jahrgang). Die Extraktion erfolgt durch traditionelle Pumpvorgänge. Gärtemperatur bei 26° C; malolaktische Gärung |
Begleitidee | Passt hervorragend zu einer frischen Pasta mit Fleischsauce und Weichkäse. |
Hinweis | Enthält Sulfite |
Kellerei