14.8
Beschreibung
Ein herrlicher Nero d`Avola, der nicht nur uns sondern auch die Juroren des Gambero Rosso überzeugen konnte.
Weitere Infos
Kellerei | Assuli |
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Regionen | Sizilien |
Farbe | Rot |
Alkohol | 13,50 % vol. |
Serviertemperatur | 17-18 °C |
Restzucker | 1,70 |
Art | Stillwein |
Jahrgang | 2020 |
Ausbau | In Edelstahltanks 3-4 Monaten und weitere 3-4 Monate auf der Flasche. |
Erziehungssystem | Spaliererziehung |
Rebsorte | 100% Nero d‘Avola |
Füllmenge | 0,75 l |
Gesamtsäure | 5,70 |
Kostnotiz | kräftiges Rubinrot mit violetten Nuancen; intensive Aromen reifer roter Früchte; weiche Tannine; gute Balance; |
Vinifikation | Sanftes Pressen und Entrappen von 10 bis 15 Tagen (je nach Jahrgang). Die Extraktion erfolgt durch traditionelle Pumpvorgänge. Gärtemperatur bei 26° C; malolaktische Gärung |
Begleitidee | Exzellent zu mittelreifem Käse, Fleischgerichten und Kartoffeln. |
Hinweis | Enthält Sulfite |
Kellerei