Charaktervolle Bergweine

Von der Sonne verwöhnt und von Bergen geschützt, zeigt sich Südtirols Nachbar, das Trentino von seiner schönsten Seite. Es reicht von den Gletschern der Dolomiten bis hin zu den Oliven- und Zitronenhainen des Gardasees. Es betört durch die allgegenwärtige Gebirgskulisse, von der die bis auf 1.000 Meter kletternden Weingärten malerisch eingerahmt werden. Kein Wunder, dass schon Goethe diesen optisch berauschenden Weingarten in „Die italienische Reise“ als den schönsten Italiens pries. Das Herz des Trentino bildet das langgestreckte Tal des Adige (Etsch), in dem sich ein Großteil des Trentiner Weinbaus konzentriert; auf einer doppelt so großen Rebfläche wie Südtirol. Das mediterrane Klima des Gardasees und die steinigen Böden lassen auch spät reifende Trauben zwischen den kühlen Bergen gut gedeihen. Erstklassige Bedingungen für Weine, die den Alltagsgeschmack treffen, aber auch interessante Tropfen für Kenner hervorbringen. Die Weißweine sind frisch, fruchtig und angenehm säurebetont. Pinot Grigio ist die mit Abstand meist angebaute Weißweinsorte, die vor allem in den USA viele Liebhaber gewonnen hat. Die erfolgreichsten Rebsorten im hochwertigen Segment des Fachhandels sind aber Chardonnay und Pinot Noir, die vor allem zur Erzeugung des prickelnden Trento DOC genutzt werden. Was Giulio Ferrari zu verdanken ist, der vor über 100 Jahren die Technik aus der Champagne ins Trentino brachte und mit der Produktion eines hochwertigen italienischen „Champagners“ begann. Doch auch als Rebsortenwein liefert die Sorte Chardonnay rassige, animierende Weine, die oft unterschätzt werden. Unter den Rotweinen überzeugen die kernigen Weine aus den Rebsorten Marzemino und Teroldego, die nur im Trentino angebaut werden. Aus Marzemino werden mittelkräftige Weine produziert, die durch brillantrote Farbe, blumig-fruchtigen Duft und bitterherben Geschmack auffallen. Der Teroldego bringt dagegen Weine mit intensiver Farbe und Kraft hervor.