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Vinschgau Vernatsch DOC
11,00 €
Beschreibung
Der Vernatsch ist ein charaktervoller, authentischer Wein, der von seiner Herkunft erzählt: von warmen, regenarmen Sommertagen, windigen Frühjahrs- und Herbstwochen, starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, aber auch von Schnee und Winterfrost. Ein bemerkenswerter Begleiter eigenwilliger Südtiroler Handwerkskunst.
Weitere Infos
Kellerei | Kellerei Meran |
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Regionen | Südtirol |
Farbe | Rot |
Alkohol | 12.5 % vol. |
Serviertemperatur | 12–14 °C |
Restzucker | 2.4 g/l |
Anbauzone | Vinschgau 450–600 m |
Art | Stillwein |
Jahrgang | 2021 |
Ausbau | Edelstahltank, Eichenholzfass |
Erziehungssystem | Pergel |
Böden | Verwitterter Schiefer, Granit und Gneis, karg und sandig |
Rebsorte | 100% Vernatsch |
Füllmenge | 0,75 l |
Gesamtsäure | 4.4 g/l |
Geschmack | Trocken |
Kostnotiz | Die Farbe ist leuchtend rubinrot. Das Bouquet erinnert an Veilchen und Mandeln, im Mund präsentiert sich dieser Vernatsch weich, harmonisch, mit gut eingebundener Säure |
Vinifikation | Die alkoholische Gärung findet im großen Stahlfass bei kontrollierter Temperatur statt. Im Anschluss daran erfolgt der biologische Säureabbau und die Lagerung für 5 Monate in großen Eichenholzfässern |
Begleitidee | Vorspeisen, Speck, Wurstspezialitäten, Käse, traditioneller Hausmannskost und Kalbfleisch |
Hinweis | Enthält Sulfite |
Kellerei