10.3

Vinschgau Vernatsch DOC

10,30 €
Rebsorte:100% Vernatsch
Jahrgang:2017
Füllmenge:0,75 l
Beschreibung

Der Vernatsch ist ein charaktervoller, authentischer Wein, der von seiner Herkunft erzählt: von warmen, regenarmen Sommertagen, windigen Frühjahrs- und Herbstwochen, starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, aber auch von Schnee und Winterfrost. Ein bemerkenswerter Begleiter eigenwilliger Südtiroler Handwerkskunst.

Weitere Infos
Mehr Informationen
KellereiKellerei Meran
RegionenSüdtirol
FarbeRot
Alkohol12.5 % vol.
Serviertemperatur12–14 °C
Restzucker2.4 g/l
AnbauzoneVinschgau 450–600 m
ArtStillwein
Jahrgang2017
AusbauEdelstahltank, Eichenholzfass
ErziehungssystemPergel
BödenVerwitterter Schiefer, Granit und Gneis, karg und sandig
Rebsorte100% Vernatsch
Füllmenge0,75 l
Gesamtsäure4.4 g/l
GeschmackTrocken
KostnotizDie Farbe ist leuchtend rubinrot. Das Bouquet erinnert an Veilchen und Mandeln, im Mund präsentiert sich dieser Vernatsch weich, harmonisch, mit gut eingebundener Säure
VinifikationDie alkoholische Gärung findet im großen Stahlfass bei kontrollierter Temperatur statt. Im Anschluss daran erfolgt der biologische Säureabbau und die Lagerung für 5 Monate in großen Eichenholzfässern
BegleitideeVorspeisen, Speck, Wurstspezialitäten, Käse, traditioneller Hausmannskost und Kalbfleisch
HinweisEnthält Sulfite
Kellerei