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Vernatsch Südtiroler DOC
11,00 €
Weitere Infos
Kellerei | Stiftskellerei Neustift |
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Regionen | Südtirol |
Farbe | Rot |
Alkohol | 13,00 |
Serviertemperatur | 12-14° C |
Restzucker | 2,00 |
Anbauzone | Eppan, Girlan 350-420m |
Art | Stillwein |
Jahrgang | 2023 |
Ausbau | Reifung im Stahltank |
Erziehungssystem | Guyot |
Böden | Lockerer Moränenschutt auf porphyrischem Untergrund |
Rebsorte | Vernatsch |
Füllmenge | 0,75 l |
Gesamtsäure | 4,80 |
Geschmack | trocken |
Kostnotiz | Ein leichter und fruchtiger Rotwein, hellrubin-bis rubinrot in der Farbe; angenehmen frisch und fruchtig im Geruch; Aromen von Himbeeren, Veilchen und Sauerkirsche; mild und harmonisch im Geschmack; |
Vinifikation | Maischegärungfür 5 Tage, anschließend Abschluss der Gärung im Stahltank |
Begleitidee | Südtiroler Speck mit Schüttelbrot, Kaminwurzen, Kaninchenfrikassee mit Tomaten und Champignons |
Hinweis | Enthält Sulfite |
Kellerei