13.7

Südtiroler Kerner "Graf" DOC

13,70 €
Rebsorte:100% Kerner
Jahrgang:2020
Füllmenge:0,75 l
Beschreibung

Diese wahrlich gelungene Kreuzung aus Vernatsch und Riesling - benannt nach dem deutschen Dichter Justinus Kerner - ist eine aus Deutschland stammende, frostbeständige Rebsorte, welche im Meraner Raum oberhalb von 500 m ideale Wachstumsbedingungen vorfindet. Durch eine strikte Ertragsreduzierung und geeignete Standortwahl lässt sich ein facettenreicher, mineralischer und fruchtiger Weißwein mit schön ausgeprägter Säurestruktur kreieren. Hier trifft Wein auf "Poesie“.

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KellereiKellerei Meran
RegionenSüdtirol
FarbeWeiß
Alkohol14,00 % vol.
Serviertemperatur12-14 °C
Restzucker2,90 g/l
AnbauzoneMarling, Dorf Tirol, Labers 500–650 m
ArtStillwein
Jahrgang2020
AusbauEdelstahltank
ErziehungssystemPergel
BödenHumoser, schwach lehmiger Sand, Moränenschutt, leicht, durchlässig
Rebsorte100% Kerner
Füllmenge0,75 l
Gesamtsäure6,50 g/l
GeschmackTrocken
KostnotizDie Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist zart mit Noten von Pfirsichen und Muskat. Im Mund voll und kräftig mit anhaltendem Abgang
VinifikationDer alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass geht eine Kaltmazeration für 12 Stunden voraus. Anschließend findet die Lagerung auf der Feinhefe für 5 Monate statt
BegleitideeKräftige Vorspeisen, gegrillter Fisch, Gemüse-Terrinen
HinweisEnthält Sulfite
Kellerei