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Südtiroler Kerner "Graf" DOC
16,00 €
Beschreibung
Diese wahrlich gelungene Kreuzung aus Vernatsch und Riesling - benannt nach dem deutschen Dichter Justinus Kerner - ist eine aus Deutschland stammende, frostbeständige Rebsorte, welche im Meraner Raum oberhalb von 500 m ideale Wachstumsbedingungen vorfindet. Durch eine strikte Ertragsreduzierung und geeignete Standortwahl lässt sich ein facettenreicher, mineralischer und fruchtiger Weißwein mit schön ausgeprägter Säurestruktur kreieren. Hier trifft Wein auf "Poesie“.
Weitere Infos
Kellerei | Kellerei Meran |
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Regionen | Südtirol |
Farbe | Weiß |
Alkohol | 14,00 % vol. |
Serviertemperatur | 12-14 °C |
Restzucker | 2,90 g/l |
Anbauzone | Marling, Dorf Tirol, Labers 500–650 m |
Art | Stillwein |
Jahrgang | 2022 |
Ausbau | Edelstahltank |
Erziehungssystem | Pergel |
Böden | Humoser, schwach lehmiger Sand, Moränenschutt, leicht, durchlässig |
Rebsorte | 100% Kerner |
Füllmenge | 0,75 l |
Gesamtsäure | 6,50 g/l |
Geschmack | Trocken |
Kostnotiz | Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist zart mit Noten von Pfirsichen und Muskat. Im Mund voll und kräftig mit anhaltendem Abgang |
Vinifikation | Der alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass geht eine Kaltmazeration für 12 Stunden voraus. Anschließend findet die Lagerung auf der Feinhefe für 5 Monate statt |
Begleitidee | Kräftige Vorspeisen, gegrillter Fisch, Gemüse-Terrinen |
Hinweis | Enthält Sulfite |
Kellerei