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Südtiroler Gewürztraminer "Graf" DOC
18,00 €
Beschreibung
Rosenblätter, Litschi, Gewürznelken und tropische Früchte, diese opulente Aromavielfalt beschreibt die international berühmteste autochthone Rebsorte Südtirols auf den Punkt – den Gewürztraminer. Nur durch ein optimales Zusammenspiel von Mikroklima, Ertrag und Bodenzusammensetzung lässt sich das volle Potenzial dieser doch sehr eigenwilligen Sorte ausschöpfen. Ein wahrer König der Düfte.
Weitere Infos
Kellerei | Kellerei Meran |
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Regionen | Südtirol |
Farbe | Weiß |
Alkohol | 14,50 % vol. |
Serviertemperatur | 12-14 °C |
Restzucker | 4,50 g/l |
Anbauzone | Algund, Dorf Tirol, Labers, Lana 400–500 m |
Art | Stillwein |
Jahrgang | 2022 |
Ausbau | Edelstahltank |
Erziehungssystem | Guyot |
Böden | Moränenschutt, leicht, durchlässige, poröse Verwitterungsböden, hoher Kiesanteil an den Hängen, sandig in der Talsohle |
Rebsorte | 100% Gewürztraminer |
Füllmenge | 0,75 l |
Gesamtsäure | 4,50 g/l |
Geschmack | Trocken |
Kostnotiz | Die Farbe ist lebhaft strohgelb mit grünlichem Schimmer. Das Bouquet erinnert an Blütenaromen, Rosen, Minze und Zitronenmelisse. Im Mund harmonisch, frisch, weich, würzig, ausgeglichen und lang anhaltend |
Vinifikation | Der alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahltanks geht eine Kaltmazeration von 12 Stunden voraus. Anschließend erfolgt die Lagerung auf der Feinhefe für 6 Monate |
Begleitidee | Aperitif, asiatischen Gerichten und Krustentiere |
Hinweis | Enthält Sulfite |
Kellerei