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Südtiroler Chardonnay "Festival" DOC

11,00 €
Rebsorte:100% Chardonnay
Jahrgang:2023
Füllmenge:0,75 l
Beschreibung
Weit über die Landesgrenzen hinaus ist Südtirol für seine spritzigen, mineralischen Weißweine bekannt. Der Chardonnay "Festival" ist der Urtyp dieser Weinart. Besonders in den Lagen rund um den Meraner Talkessel, wo ein fast mediterranes Klima herrscht, bildet der Chardonnay sortentypische Charakteristiken aus.
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KellereiKellerei Meran
RegionenSüdtirol
FarbeWeiß
Alkohol14,00 % vol.
Serviertemperatur12–14 °C
Restzucker2,50 g/l
AnbauzoneAlgund, Meran, Schenna, Lana, Marling 280–450 m
ArtStillwein
Jahrgang2023
AusbauEdelstahltank
ErziehungssystemPergola, Guyot
BödenHumoser, schwach lehmiger Sand, Granit und Gnais
Rebsorte100% Chardonnay
Füllmenge0,75 l
Gesamtsäure5,90 g/l
GeschmackTrocken
KostnotizLebhaft strohgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer. Das Bouquet erinnert an exotische Früchte wie Banane, Ananas und reife Äpfel. Im Mund harmonisch, frisch, sehr weich mit anhaltendem Abgang
VinifikationKaltmazeration in der Traubenpresse. Alkoholische Gärung in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Teilweiser biologischer Säureabbau. Spätere Lagerung auf der Feinhefe für 5 Monate
BegleitideeFisch und Meeresfrüchte, helles Fleisch, Risotto, Käsenocken
HinweisEnthält Sulfite
Kellerei