21.5

Sauvignon Südtiroler DOC - Praepositus

21,50 €
Rebsorte:100% Sauvignon
Jahrgang:2021
Füllmenge:0,75 l
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KellereiStiftskellerei Neustift
RegionenSüdtirol
FarbeWeiß
Alkohol13,50 % vol.
Serviertemperatur10-12° C
Restzucker2,50
AnbauzoneBrixen/Vahrn 650-700 m
ArtStillwein
Jahrgang2021
AusbauEdelstahl 6 Monate, 3 Monate Flaschenreife
ErziehungssystemGuyot
Bödenschottriger Moränenboden
Rebsorte100% Sauvignon
Füllmenge0,75 l
Gesamtsäure6,30
Geschmacktrocken
KostnotizHelles Goldgelb mit grünlichen Reflexen; vielschichtige Aromen von grüner Paprika, Brennnessel, Grapefruit, Holunder und Cassis; krafvoll, anregend, würzig;
VinifikationVerwendung natürlicher Hefen und Reinzuchthefen
BegleitideeCarpaccio vom Thunfisch mit Kapern, Olivenöl und gegrilltem Brot, Geräucherter Lachs mit Artischockengemüse, Gebratener Saibling auf Gerstenrisotto mit Kaminwurzenjulienne
HinweisEnthält Sulfite
Kellerei