21.8
Rosso di Montalcino DOC
21,80 €
Beschreibung
Das Lesegut für diesen Rosso di Montalcino stammt von 25 Jahre alten Rebstöcke die auf den Hügeln von Montalcino gedeihen.
Weitere Infos
Kellerei | Franco Pacenti |
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Regionen | Toskana |
Farbe | Rot |
Alkohol | 14 % vol. |
Serviertemperatur | 16-18 °C |
Restzucker | 0,50 |
Anbauzone | am Fuße des Hügels von Montalcino Nordost-Ausrichtung, Zone Canalicchio |
Art | Stillwein |
Jahrgang | 2020 |
Ausbau | 8-12 Monate in Holzfässer aus slavonischer Eiche mind. 4 Monate auf der Flasche |
Erziehungssystem | Kordonerziehung |
Böden | Mischböden, tendentiell lehmhaltig |
Rebsorte | 100% Sangiovese grosso |
Füllmenge | 0,75 l |
Gesamtsäure | 5,20 |
Geschmack | trocken |
Kostnotiz | Intensives Rubinrot; elegantes blumiges Bouquet, gefolgt von leichten Würzenoten; sehr gute Struktur, angenehm, schöne Balance und Harmonie; |
Vinifikation | mittlere Mazeration auf den Trestern mit häufiger Umwälzung, Temperatur bei 28°C |
Begleitidee | Hervorragend zu Vorspeisen mit Fleischsoßen, Suppen, Braten & gut gereiftem Käse, ausgezeichnet zu einem klassischen Cacciucco. |
Hinweis | Enthält Sulfite |
Kellerei