12.8
Beschreibung
Erstmals wurde diese autochthone Rebsorte Kalabriens, die ausschließlich für die Kelterung dunkler Rotweine verwendet wird, zur Erzeugung eines Ros√©s verwendet. Das auf Meereshöhe angebaute Lesegut entfaltet im Glas einen intensiven Pfirsichduft. Diesem verdankt die Kreation des Hauses Ippolito 1845 auch ihren besonderen Namen.
Weitere Infos
Kellerei | Ippolito |
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Regionen | Kalabrien |
Farbe | Rosé |
Alkohol | 13 % vol. |
Serviertemperatur | 10-12 °C |
Restzucker | 6 |
Anbauzone | auf Meereshöhe, Località Feudo, Cir√≤ Marina |
Art | Stillwein |
Jahrgang | 2023 |
Ausbau | Edelstahl |
Erziehungssystem | Kordonerziehung |
Böden | Mischböden, schlamm- & lehmhaltig |
Rebsorte | 100% Greco Nero |
Füllmenge | 0,75 l |
Gesamtsäure | 6,46 |
Geschmack | trocken |
Kostnotiz | leuchtendes Zartrosa; präsenter Pfirsichduft, Noten frischer Zitrusfrüchte, Walderdbeeren & weißer Blüten; frisch mit ausgesprochen angenehmer Mineralität |
Vinifikation | schonende Pressung, keine Mazeration |
Begleitidee | Ausgezeichnet zum Aperitif. Eignet sich aber auch hervorragend als Begleiter leichter Vorspeisen & rohen Fischs. Ergänzt besonders frische Erdbeeren. |
Hinweis | Enthält Sulfite |
Kellerei