41.7

"Nero di Sei" Etna DOC Rosso

41,70 €
Rebsorte:80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio
Jahrgang:2020
Füllmenge:0,75 l
Kategorien: Sizilien Rotwein
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KellereiPalmento Costanzo
RegionenSizilien
FarbeRot
Alkohol14 % vol.
Serviertemperatur18-20 °C
Restzucker<1
AnbauzoneContrada Santo Spirito, Passopisciaro, Etna; Nordausrichtung
ArtStillwein
Jahrgang2020
Ausbau24 Monate in großem Eichenholzfass (3000, 5000 Liter), anschließend 12 Monate auf der Flasche.
ErziehungssystemBäumchenerziehung gestützt mit Pfählen aus Kastanienholz
BödenSchwarzer und brauner (60-70%) Vulkansand; Felsgestein
Rebsorte80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio
Füllmenge0,75 l
Gesamtsäure5,10
Geschmacktrocken
Kostnotizelegant intensives Rubinrot; fruchtig mit mineralisch vulkanischer Note, feine Mandelnote im Abgang; weich, ausgewogen, langanhaltend;
VinifikationGärung in konischen Holzfässern aus französischer Eiche. Bis zu 14 Tagen Mazeration auf den Schalen. Durchgeführte Malolaktik.
BegleitideeEin perfekter Begleiter von Wildgerichten, Wurstwaren und gereiftem Käse.
BioJa
HinweisEnthält Sulfite
Kellerei