41.7
"Nero di Sei" Etna DOC Rosso
41,70 €
Rebsorte:80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio
Jahrgang:2020
Füllmenge:0,75 l
Kellerei:Palmento Costanzo
Weitere Infos
Kellerei | Palmento Costanzo |
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Regionen | Sizilien |
Farbe | Rot |
Alkohol | 14 % vol. |
Serviertemperatur | 18-20 °C |
Restzucker | <1 |
Anbauzone | Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, Etna; Nordausrichtung |
Art | Stillwein |
Jahrgang | 2020 |
Ausbau | 24 Monate in großem Eichenholzfass (3000, 5000 Liter), anschließend 12 Monate auf der Flasche. |
Erziehungssystem | Bäumchenerziehung gestützt mit Pfählen aus Kastanienholz |
Böden | Schwarzer und brauner (60-70%) Vulkansand; Felsgestein |
Rebsorte | 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio |
Füllmenge | 0,75 l |
Gesamtsäure | 5,10 |
Geschmack | trocken |
Kostnotiz | elegant intensives Rubinrot; fruchtig mit mineralisch vulkanischer Note, feine Mandelnote im Abgang; weich, ausgewogen, langanhaltend; |
Vinifikation | Gärung in konischen Holzfässern aus französischer Eiche. Bis zu 14 Tagen Mazeration auf den Schalen. Durchgeführte Malolaktik. |
Begleitidee | Ein perfekter Begleiter von Wildgerichten, Wurstwaren und gereiftem Käse. |
Bio | Ja |
Hinweis | Enthält Sulfite |
Kellerei