15.9

"Mofete" Etna DOC Rosato

15,90 €
Rebsorte:100% Nerello Mascalese
Jahrgang:2020
Füllmenge:0,75 l
Kategorien: Sizilien Roséwein
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KellereiPalmento Costanzo
RegionenSizilien
FarbeRosé
Alkohol12,50 % vol.
Serviertemperatur10-12 °C
Restzucker<1
AnbauzoneContrada Santo Spirito, Passopisciaro, Etna; Nordausrichtung
ArtStillwein
Jahrgang2020
Ausbau6 Monate in Edelstahl.
ErziehungssystemBäumchenerziehung gestützt mit Pfählen aus Kastanienholz
BödenSchwarzer und brauner (60-70%) Vulkansand; Felsgestein
Rebsorte100% Nerello Mascalese
Füllmenge0,75 l
Gesamtsäure7,10
Geschmacktrocken
KostnotizZartes Kirschrosa; florealer Duft begleitet von Wildkräuternoten und Veilchenbouquet, leicht fruchtig mit mineralischen Noten; angenehme Säure, lang im Abgang;
VinifikationGärung in Edelstahl mit Mazeration auf den Schalen bis zu 12 Stunden. Zum Teil in Edelstahl durchgeführte Malolaktik.
BegleitideeZu Aperitif, Wurstwaren, frittiertem Fisch oder Gemüse, Rindstatar..
HinweisEnthält Sulfite
Kellerei