49.5
Meraner Vernatsch "Fürst" DOC (Magnum 1,5l)
49,50 €
Beschreibung
Hoch über Algund, eingebettet wie ein wahres Juwel, liegt ein besonderer, südlich ausgerichteter Weinberg mit einer langen, außergewöhnlichen Geschichte. Bereits seit Generationen gedeihen hier an diesem Steilhang – versteckt zwischen alten Steinmauern - Reben der autochthonen Rebsorte Vernatsch auf traditioneller Pergel-Erziehung. Über die Jahre haben sie metertief gewurzelt und ermöglichen heute durch den natürlich begrenzten Ertrag die Produktion eines facettenreichen, weichen und saftigen Rotweins mit fein-griffigen Tanninen. Durch den bewusst eingesetzten Holzeinsatz braucht der „Fürst“ unter den Vernatsch den Vergleich mit einem guten Blauburgunder keineswegs zu scheuen.
Weitere Infos
Kellerei | Kellerei Meran |
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Regionen | Südtirol |
Farbe | Rot |
Alkohol | 13 % vol. |
Serviertemperatur | 12-14 °C |
Restzucker | 2.5 g/l |
Anbauzone | Algund 600 m |
Art | Stillwein |
Jahrgang | 2020 |
Ausbau | Tonneaux & Edelstahltank |
Böden | Leicht, durchlässiger Moränenschutt |
Rebsorte | 100% Vernatsch |
Füllmenge | 1,50 l |
Gesamtsäure | 4.5 g/l |
Geschmack | Trocken |
Kostnotiz | Die Farbe ist leuchtend rubinrot. Das Bouquet erinnert an Veilchen und Mandeln. Im Geschmack weich und saftig, mit einem leichten Ansatz an Holz und mit merkbar feinen, griffigen Tanninen |
Vinifikation | Die alkoholische Gärung erfolgt in kleinen Edelstahlfässern bei kontrollierter Temperatur. Im Anschluss findet der biologische Säureabbau, sowie die Lagerung in 5hl Tonneaux- und Stahlfässern für ein Jahr statt |
Begleitidee | Aperitif, Vorspeisen und leichten Hauptspeisen |
Hinweis | Enthält Sulfite |
Kellerei