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"Astolfo" Grillo Siclilia DOC

15,00 €
Rebsorte:100% Grillo
Jahrgang:2017
Füllmenge:0,75 l
Kellerei:Assuli
Kategorien: Sizilien Weißwein
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KellereiAssuli
RegionenSizilien
FarbeWeiß
Alkohol13,50 % vol.
Serviertemperatur12-13 °C
Restzucker2
ArtStillwein
Jahrgang2017
AusbauReifeprozess von 6 Monaten in französischen Eichefässern in "sur lies", dann in der Flasche für weitere 3-4 Monate.
ErziehungssystemSpaliererziehung
Rebsorte100% Grillo
Füllmenge0,75 l
Gesamtsäure5,40
Geschmacktrocken
Kostnotizstrohgelbe Farbe mit klar grünlichen Reflexen; fruchtig mit Düften tropischer Früchte, insbesondere Ananas, intensiv nach Zeder; frisch, intensiv, mineralisch
Vinifikation√Ñußerst schonende Pressung mit Membranpresse, anschließende statische Mostklärung und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18-20 °C ‚Äì zum Teil in Edelstahltanks und zum anderen Teil in Barriques aus französischer Eiche.
BegleitideeExzellent zu Fischgerichten, Weich- und Frischkäse.
HinweisEnthält Sulfite
Kellerei